رژیم کوکی یا The Cookie Diet چه نوع رژیمی هست؟

رژیم کوکی یا The Cookie Diet ، یک رژیم غذایی کاهش وزنه که در سال ۱۹۷۵ توسط پزشک اسبق چاقی دکتر سانفورد سیگال درست شد. ایشون این کلوچه‌ها رو در نانوایی خصوصی خودش تولید کرد تا به بیماران چاق خود کمک کنه گرسنگی‌شون رو کنترل و از رژیم غذایی کم‌کالری پیروی کنن.
این رژیم، اثرات کاهش اشتها کوکی‌ها رو به ترکیب مخفی آمینواسیدها که بلوک‌های سازنده پروتئین هستن، نسبت می‌ده.
قبل از اینکه این رژیم در سال ۲۰۰۷ به‌صورت آنلاین در دسترس قرار بگیرد، در بیش از ۴۰۰ مطب پزشکی در فلوریدا جنوبی فروخته می‌شد. میلیون‌ها نفر در سراسر جهان از ستارگان هالیوود و ورزشکاران حرفه‌ای گرفته تا افراد عادی از اون استفاده کردن. با توجه به وب سایت رسمی Cookie Diet، اکثر افراد می‌تونن انتظار داشته باشن که در طی یک ماه این رژیم غذایی، 5 تا 7.8 کیلوگرم از دست بدن.
این کوکی‌ها در طعم‌های مختلفی ازجمله براونی شکلاتی، جو دوسر دارچینی، پنکیک افرا و باترکاچ عرضه می‌شن.
رژیم کوکی برای وگان ها و همچنین برای کسانی که باید از گلوتن یا محصولات لبنی اجتناب کنن، مناسب نیست. ولی برای افراد گیاهخوار مناسبِ و تمام مواد اون حلال هستن.

رژیم کوکی یا The Cookie Diet چطور کار می‌کنه؟

رژیم کوکی دو مرحله داره کاهش وزن و حفظ کاهش وزن.

• فاز کاهش وزن

مرحله کاهش وزن بر اساس اصلی به نام فرمول 10x هستش.
در طول این مرحله، شما مجاز به مصرف ۹ کوکی دکتر سیگال در روز و همچنین یک شام سالم حاوی گوشت بدون چربی یا ماهی و سبزیجات هستید.

برنامه غذایی مرحله کاهش وزن به شرح زیر هست

صبحانه: ۲ عدد کلوچه
چای صبح: ۱ عدد کلوچه
میان وعده: ۱ عدد کلوچه
ناهار: ۲ عدد کلوچه
چای عصرانه: ۱ عدد کلوچه
میان وعده: ۱ عدد کلوچه
شام: ۲۵۰ گرم گوشت بدون چربی یا ماهی و سبزیجات
میان وعده: ۱ عدد کلوچه
هر کوکی ۵۲.۵ تا ۶۰ کالری داره و شام باید ۵۰۰ تا ۷۰۰ کالری داشته باشه. در مجموع، این مقدار تقریباً ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ کالری در روز می‌شه.
هیچ دستورالعمل دقیقی در مورد نحوه تهیه شام وجود نداره، البته پختن گوشت و سبزیجات به‌گونه‌ای ایده آلِ که محتوای کالری اون رو کم نگه داره، مثل آب‌پز، کبابی، بخارپز یا تفت دادن.
به گزارش سایت رژیم، نباید بیش از ۲ ساعت بدون غذا بمونید. ادعا می‌شه که این کار احتمال احساس گرسنگی رو کاهش و همچنین متابولیسم شما رو افزایش می‌ده. بااین‌حال، تحقیقات نشون می‌دن که وعده‌های غذایی کوچک‌تر و مکرر، در مقایسه با وعده‌های غذایی بزرگ‌تر، تأثیر قابل‌ توجهی بر میزان متابولیسم ندارن. (۱ ، ۲، ۳)
علاوه بر وعده‌های غذایی و کوکی‌ها، به رژیم گیرندگان توصیه می‌شه که مکمل مولتی‌ویتامین مصرف کنن و روزانه هشت لیوان آب بنوشند.
در این مرحله ورزش ضروری نیست، چون افرادی که رژیم دارن در حال حاضر با کمبود کالری زیادی مواجه هستن. بااین‌حال، در صورت تمایل می‌تونید ورزش‌های سبک رو انجام بدید، مثل پیاده‌روی ۳۰ دقیقه‌ای تا ۳ بار در هفته.

• فاز حفظ وزن

موقعی که به هدف کاهش وزنتون رسیدید، می‌تونید به‌طور نامحدود به مرحله حفظ اون برید.

برنامه غذایی مرحله حفظ وزن به شرح زیر هست

صبحانه: املت تخم‌مرغ و سبزیجات و انواع بری‌ها
میان وعده: ۱ تا ۲ کلوچه در بین وعده‌های غذایی
ناهار: ۲۵۰ گرم گوشت بدون چربی یا ماهی و سبزیجات
میان وعده: ۱ تا ۲ کلوچه در بین وعده‌های غذایی
شام: ۲۵۰ گرم گوشت بدون چربی یا ماهی و سبزیجات
میان وعده اختیاری: ۱ کوکی در صورت نیاز
علاوه بر برنامه غذایی، نوشیدن هشت لیوان آب در روز و انجام سه جلسه ۳۰ تا ۴۰ دقیقه‌ای ورزش متوسط تا سنگین توصیه می‌شه، البته هیچ دستورالعمل ورزشی خاصی وجود نداره.

فواید رژیم کوکی یا The Cookie Diet

• کاهش وزن

بدون توجه به وزن و جنسیت به کاهش وزن کمک می‌کنه.
به‌طور متوسط، برای حفظ وزن، مردان و زنان به ترتیب باید ۲۵۰۰ و ۲۰۰۰ کالری در روز مصرف کنن. کاهش این مقادیر روزانه به میزان ۵۰۰ کالری باید به کاهش وزن ۱ پوندی (۰.۴۵ کیلوگرمی) در هفته کمک کنه. (۴)
با توجه به اینکه رژیم کوکی فقط ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ کالری در روز داره، باید به کاهش وزن هفتگی بیشتر کمک کنه.
بااینکه مطالعات نتایج متفاوتی رو نشون دادن، بعضی تحقیقات نشون دادن که برنامه‌های جایگزینی کامل یا جزئی وعده‌های غذایی ممکنه منجر به کاهش وزن بیشتری نسبت به رژیم‌های کم‌کالری معمولی بشن.) ۵، ۶(

• قیمت

علاوه بر این، رژیم غذایی کوکی نسبتاً مقرون به‌صرفه و راحتِ، چون کوکی‌ها از قبل آماده شدن و شام تنها غذاییِ که شما باید هرروز آماده کنید.
بااین‌حال، در حال حاضر هیچ مطالعه طولانی مدتی در مورد رژیم غذایی کوکی و کاهش وزن وجود نداره، بنابراین تحقیقات بیشتری برای ارزیابی اثربخشی و مقایسه اون با رژیم‌های غذایی کم‌کالری معمولی مورد نیازِ.

جنبه‌های منفی رژیم کوکی یا The Cookie Diet

اگرچه رژیم کوکی باید به کاهش وزن شما کمک کنه، اما چندین جنبه منفی داره.

1. محدودکننده غیرضروری
   این رژیم غذایی بر نیازهای غذایی خاص شما که تحت تأثیر عواملی مثل وزن اولیه، سن، قد یا توده عضلانیِ، تأثیر نمی‌ذاره. علاوه بر این، بسیار محدودکننده ست و کالری بسیار کمی رو فراهم می‌کنه.
   برای کاهش وزن سالم و پایدار، توصیه می‌شود که زنان کمتر از ۱۲۰۰ کالری در روز و مردان کمتر از ۱۵۰۰ کالری مصرف نکنن. با توجه به اینکه این رژیم کالری رو به ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ کالری در روز محدود می‌کنه، کمتر از این دستورالعمل‌ها قرار می‌گیره. (۷)
   علاوه بر این، بااینکه این کاهش قابل‌توجه کالری ممکنه به کاهش وزن کلی منجر بشه، اما تحقیقات نشون می‌دن که می‌تونه به کاهش قابل‌توجه بافت عضلانی هم منجر بشه (۸).
2. طراحی شده با مواد غذایی فرآوری شده
   یکی دیگه از نکات منفی رژیم اینِ‌که برای جبران کمبود غذای واقعی، به غذاهای فرآوری شده و مولتی‌ویتامین‌ها متکی هست. علاوه بر این، به دلیل محدود بودن اون، پیروی از رژیم غذایی می‌تونه برآورده کردن نیاز روزانه شما به مواد مغذی مانند فیبر، آهن، فولات و ویتامین B12 رو سخت کنه.
   برعکس، بهترین غذاها برای کاهش وزن و سلامتی مطلوب، غذاهای کامل مثل سبزیجات، میوه‌ها، پروتئین، کربوهیدرات‌های پیچیده و چربی‌های سالم هستن که همگی مجموعه‌ای از مواد مغذی و اثرات هم‌افزایی روی سلامتی شما دارن.
   همچنین مهمِ که توجه داشته باشید مرحله حفظ وزن، راهنمایی در مورد چگونگی ایجاد تغییرات طولانی مدت توی رژیم غذایی برای حفظ وزن بدون تکیه بر کوکی‌ها ارائه نمی‌ده.
3. برای برخی الگوهای غذایی مناسب نیست
   درنهایت، رژیم کوکی برای افرادی که از رژیم غذایی وگان، بدون لبنیات یا گلوتن پیروی می کنن نامناسبِ، چون کوکی‌ها حاوی شیر و گندم هستن.

منابع

۱.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19943985

۲.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26734613

۳.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21410984

۴.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499909

۵.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18267998

۶.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12704397

۷.https://health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf