نویسنده: امیرحسین آزادی

رژیم کارب سایکلینگ

مقدمه‌ای از رژیم کارب سایکلینگ مصرف کربوهیدرات مدت‌هاست که یک موضوع داغ بین افراد هستش. چندین رژیم غذایی موفق، کربوهیدرات‌ها رو محدود کرده و بعضی از اونا حتی اونو کاملاً حذف می‌کنن. (۱، ۲، ۳) درحالی‌که هیچ عنصر درشت مغذی کاملاً بد نیست، میزان مصرف کربوهیدرات چیزیِ که باید برای هر فرد به‌صورت جدا بررسی […]

رژیم های غذایی حذف کردن یا Elimination diets

رژیم‌های غذایی حذف کردن یا Elimination diets چی هستن؟ عدم تحمل و حساسیت‌های غذایی خیلی رایج هستن. درواقع، تخمین زده می‌شه که بین ۲ تا ۲۰ درصد از مردم در سراسر جهان از عدم تحمل غذایی رنج ببرن. (۱) رژیم‌های غذایی حذف کردن یا Elimination diets، استاندارد طلایی برای شناسایی عدم تحمل غذایی، حساسیت‌ها و […]

رژیم سم زدایی

رژیم سم زدایی مایعات چیه؟ رژیم سم زدایی مایعات ، نوعی رژیم غذاییِ که فقط شامل مصرف آب‌میوه‌ها و سبزیجاتِ. آب‌میوه‌ها و سبزیجات سرشار از مواد مغذی هستن و می‌تونن نقش مهمی در رژیم‌های غذایی متعادل داشته باشن. بعضی از افراد بر این باور هستن که فقط مصرف این آب‌میوه‌ها برای یک دوره می‌تونه به […]

رژیم گریپ فروت

رژیم گریپ فروت چیه؟ برخلاف رژیم‌های غذایی تک غذایی مثل رژیم سوپ کلم، رژیم گریپ فروت از چیزی فراتر از گریپ فروت تشکیل‌شده. این رژیم مستلزم یک برنامه غذایی غنی از پروتئینِ که در هر وعده غذایی از گریپ فروت یا آب گریپ فروت استفاده می‌کنه. رژیم گریپ فروت، با توجه به ادعای اینکه گریپ […]

رژیم غذایی بورلی هیلز یا Beverly Hills Diet

معرفی رژیم غذایی بورلی هیلز یا Beverly Hills Diet رژیم غذایی بورلی هیلز یا Beverly Hills Diet ، از زمان انتشار نسخه اصلی در سال ۱۹۸۱ تغییر کرده و بسیاری اونو اولین رژیم غذایی مد روز می‌دونن. نویسنده کتاب رژیم غذایی بورلی هیلز، جودی مازل بعد از کاهش وزن ۳۳ کیلوگرمی خودش با رژیم غذایی […]

رژیم استیلمن

آشنایی با رژیم استیلمن رژیم استیلمن ، یکی از اولین رژیم‌های غذایی کم کربوهیدراتِ. استیلمن به‌عنوان پزشکی که با بیماران دارای اضافه‌وزن کار می‌کرد، به این نتیجه رسید که سریع‌ترین کاهش وزن رو کسانی تجربه کردن که از رژیم کم کربوهیدرات و کم‌چربی پیروی می‌کردن. رژیم غذایی ایشون محدود به پروتئین کم چربه و وعده […]

سویا

سویا چیه؟ سویا ، یکی از بقولات هست که احتمالاً حاصل اهلی سازی گیاهی وحشی در شرق آسیاست و دانه سویا ازلحاظ اسید آمینه میتونین، نسبت به کنجد فقیر است اما ازلحاظ اسید آمینه لیزین در سطح بالایی قرار دارد. سویا بیش از سایر دانه‌ها به پروتئین حیوانی شباهت دارد. میزان پروتئین سویا دو برابر […]

شکر

واقعیت‌هایی درباره شکر خیلی از افراد برای وعده‌های غذایی و میان وعده هاشون به سراغ غذاهای سریع و فرآوری شده میرن. از اونجا که این محصولات اکثراً حاوی شکر اضافه شده هستن، شکر میزان زیادی از کالری دریافتی روزانه شون رو تشکیل می‌ده. در ایالات‌متحده، شکر اضافه شده تا ۱۷٪ کل کالری دریافتی بزرگ‌سالان و […]

تعداد وعده غذایی

تعداد وعده های غذایی در طی روز پیشنهادی که خیلی از متخصصان می‌کنن اینِ که با ثابت نگه‌داشتن کالری مصرفی، تعداد وعده‌های غذایی کمتری در روز مصرف بشه مثلاً روزه‌داری متناوب یا اینترمیتنت فستینگ به‌طور فزاینده‌ای رایج شده. در حقیقت، روزه‌داری متناوب، یک الگوی رژیم غذایی که بین دوره‌های روزه گرفتن و خوردن می‌چرخه و […]

آسپارتام

شیرین کننده‌های مصنوعی شیرین کننده‌های مصنوعی ، شامل نوشابه‌های رژیمی یا انتخاب آن‌ها به‌جای نوشابه‌های معمولی، مطمئناً می‌تونه استراتژی خوبی برای تحت نظر داشتن وزنتون و یا حتی کاهش اون باشه. شیرین کننده‌های مصنوعی ارزش غذایی و کالری صفر داشته و بعضی از آن‌ها مزه‌ی خوبی هم دارن. آسپارتام چیه؟ آسپارتام ، یکی از شیرین […]

تحریک انسولینی

تحریک انسولینی چه مسئله‌ای هست؟ این روزا تب رژیم‌های غذایی مختلف مثل کتوژنیک و کارب سایکلینگ و لوکرب خیلی داغ شده. خیلی‌ها این وسط اومدن گفتن که آقا گوشت قرمز از برنج و… انسولین رو بیشتر تحریک می‌کنه؛ اما چیزی که این وسط افراد به شما معرفی نکردن فرق بین میزان تحریک انسولینی و شاخص […]

ANOREXIA

ANOREXIA چیه؟ خیلی از افراد نگران اضافه شدن وزنشون هستن؛ اما در بعضی از افراد این نگرانی، وسواسی می‌شه و درنتیجه شرایطی به نام بی اشتهایی عصبی یا ANOREXIA ایجاد می‌شه. بی اشتهایی عصبی نوعی اختلال در خوردنِ که می‌تونه منجر به کاهش شدید وزن بشه. فرد مبتلا به بی اشتهایی یا ANOREXIA، دغدغه‌ی دریافت […]