سلام من پویا بیات هستم و در بحث مکمل‌های کاهش وزن امروز می‌خوایم درباره گلوکوزامین (Glucosamine) صحبت کنیم.
گلوکوزامین (Glucosamine) چیه؟
گلوکوزامین (Glucosamine) یک مکمل به دست اومده از صدفِ که در درجه اول به‌عنوان یک مکمل سلامت مفاصل فروخته می‌شه. مطالعات نشون می‌دن که مکمل گلوکوزامین (Glucosamine) سولفات باعث کاهش میزان تخریب کلاژن (بافت مفصل) و علائم پوکی استخوان می‌شه. (۱) گلوکوزامین (Glucosamine) توسط بدن برای ساخت مواد شیمیایی دیگه که تاندون‌ها، رباط‌ها، غضروف‌ها و مایعی را که مفاصل را احاطه می‌کنن، استفاده می‌شه.
مفاصل توسط مایع و غضروف اطراف خود محافظت می‌شن. مصرف گلوکوزامین (Glucosamine) ممکنه غضروف و مایع اطراف مفاصل را افزایش بده و یا به جلوگیری از تجزیه آن‌ها کمک کنه. البته درواقع اثر مصرف این مکمل با استامینوفن که یک داروی مرجع برای استئوآرتریت هستش، قابل مقایسه ست و هر دو یک اثربخشی رو می‌تونن داشته باشن (۲)، اما ازنظر قدرت، به‌اندازه‌ی کافی قابل اعتماد نیست چون تحقیقات انجام گرفته اکثراً توسط خود شرکت‌های سازنده‌ی اون بوده.
دوز مصرفی گلوکوزامین (Glucosamine)
مطالعات در مورد مکمل گلوکوزامین (Glucosamine) در ورزشکاران محدوده، اما شواهد اولیه نشون می‌ده که دوزهایی به اندازه ۳۰۰۰ میلی‌گرم گلوکوزامین (Glucosamine) سولفات ممکنه قادر به کاهش سرعت تخریب مفاصل باشه. این تأثیر بیشتر برای ورزشکارانی که در ورزش‌های پرفشار مثل دویدن شرکت می‌کنن، اهمیت داره. (۳)
برای مصرف مکمل گلوکوزامین (Glucosamine)، ۳۰۰ تا ۵۰۰ میلی‌گرم، سه بار در روز، به مقدار کل روزانه ۹۰۰ – ۱۵۰۰ میلی‌گرم پیشنهاد می‌شه. فواید گلوکوزامین (Glucosamine) وابسته به دوز مصرفی اونِ و مطالعات انجام شده حتی تا دوزهای ۲۰۰۰ – ۳۰۰۰ میلی‌گرم در روز، هم استفاده کردن. (۶)
عوارض گلوکوزامین (Glucosamine)
شواهد اولیه حاکی از اینِ که این مکمل می‌تونه باعث مقاومت به انسولین شود، اما تحقیقاتی که اخیراً انجام شده نتیجه می‌گیرند که مکمل گلوکوزامین (Glucosamine) بر متابولیسم گلوکز تأثیر نمی‌گذاره. (۴) گلوکوزامین (Glucosamine) به‌عنوان یک مکمل، بی‌خطر محسوب می‌شه و رایج‌ترین عارضه جانبی اون نفخ هستش. این مکمل نمی‌تونه آرتروز رو درمان کنه، اما می‌تونه پیشرفت بیماری رو کند کنه. (۵)
ترکیبات گلوکوزامین (Glucosamine)
نمک‌های گلوکوزامین (Glucosamine) سولفات بهترین راه برای رسوندن گلوکوزامین (Glucosamine) به بدن هستن. گلوکوزامین هیدروکلراید بی اثر هستش. ان استیل گلوکوزامین، گلوکوزامین (Glucosamine) نیست و باید یک مکمل متفاوت در نظر گرفته بشه. متأسفانه اکثر مکمل‌های گلوکوزامین (Glucosamine) در بازار از نوع هیدروکلراید هستن و باید گفت که با خرید اون‌ها فقط پولتون رو دور می‌ریزید. (۷)
مکمل گلوکوزامین (Glucosamine) باید در کنار غذا مصرف بشه و اگرچه به خودی خود حساسیت‌زا نیست، اما ممکنه سایر واکنش‌های زیستی از منبع آن (صدف) در برخی مکمل‌های غذایی پیدا بشه و بنابراین افرادی که به صدف آلرژی دارن باید در استفاده از مکمل‌های گلوکوزامین (Glucosamine) احتیاط کنن.
در خیلی از مکمل‌های گلوکوزامین مواد دیگه‌ای هم به چشم می‌خورن:
- کندرویتین یک مکمل سلامی مشترکِ که در کنار گلوکوزامین (Glucosamine) فروخته می‌شه که طبق تحقیقات (۸) معمولاً این دو مکمل با هم اثر هم‌افزایی یا سینرژیک دارن و می‌تونن اثربخشی همدیگه رو افزایش بدن.
- متیل سولفونیل متان (MSM) یک مکمل سلامتی دیگه ست که بعضاً در کنار مکمل گلوکوزامین (Glucosamine) و کندرویتین مشاهده می‌شه. در مورد میزان اثربخشی اون زیاد یافته‌ای وجود ندارِ ولی این ماده بیشتر در کنار گلوکوزامین هیدروکلراید گنجانده می‌شه چون این ماده یک گروه گوگردی یا همون سولفات داره که می‌تونه کمبود سولفات در گلوکزامین هیدروکلراید رو رفع کنه (۹). سولفات احتمالاً یک عامل مستقل در سلامت مفصل هستش. (۱۰)
در کل مصرف مکمل گلوکوزامین (Glucosamine) کار خطرناکی نیست ولی اگه می‌خواید اون رو مصرف کنید حتماً به نوع گلوکوزامین (Glucosamine) به کار رفته در اون دقت کنید و سعی کنید از مکملی استفاده کنید که در اون مواد یاد شده‌ی دیگه هم باشه.
اگر این مقاله رو دوست داشتید پیشنهاد میکنم پریبیوتیک رو هم مطالعه کنید.
منابع
1.Dahmer S, Schiller RM. Glucosamine. Am Fam Physician. (2008)
2.Herrero-Beaumont G, et al.Glucosamine sulfate in the treatment of knee osteoarthritis symptoms: a randomized, double-blind, placebo-controlled study using acetaminophen as a side comparator. Arthritis Rheum. (2007)
3.Buse MG. Hexosamines, insulin resistance, and the complications of diabetes: current status.Am J Physiol Endocrinol Metab. (2006)
4.Momomura R, et al. Evaluation of the effect of glucosamine administration on biomarkers of cartilage and bone metabolism in bicycle racers. Mol Med Report. (2013)
5.Bassleer C, Henrotin Y, Franchimont P. In-vitro evaluation of drugs proposed as chondroprotective agents. Int J Tissue React. (1992)
6.McAlindon TE, et al. Glucosamine and chondroitin for treatment of osteoarthritis: a systematic quality assessment and meta-analysis.JAMA. (2000)
7.Zhang W, et al. EULAR evidence based recommendations for the management of hip osteoarthritis: report of a task force of the EULAR Standing Committee for International Clinical Studies Including Therapeutics (ESCISIT). Ann Rheum Dis. (2005)
8.Lippiello L. Collagen Synthesis in tenocytes, ligament cells and chondrocytes exposed to a combination of Glucosamine HCl and chondroitin sulfate. Evid Based Complement Alternat Med. (2007)
9.Tsui T, et al. Understanding the role of sci entific evidence in consumer evaluation of natural health products for osteoarthritis an application of the means end chain approach. BMC Complement Altern Med. (2012)
Parcell S. Sulfur in human nutrition and applications in medicine. Altern Med Rev. (2002)
