سلام من پویا بیات هستم و در بحث ویتامین‌ها امروز می‌خوام درباره ویتامین B7 صحبت کنم.
ویتامین B7 یا بیوتین چیست؟
ممکنه ویتامین B7 رو با نام عمومی بیوتین بشناسید. ویتامین B7 رو با اسم‌های ویتامین اچ H / ویتامین BW / و فاکتور X هم می‌شناسن پس اگر جای دیگه این اسم ها‌رو دیدین تعجب نکنید. ویتامین B7 زیر گروه ویتامین‌های B و محلول در آب هست که به‌طور طبیعی در برخی از غذاها و همچنین در مکمل‌ها پیدا می‌شه.
ویتامین B7 یا بیوتین نقش مهمی در کمک به آنزیم‌ها برای تجزیه چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها در غذا دارِ و همچنین به تنظیم سیگنال‌های ارسال شده توسط سلول‌ها و فعالیت ژن‌ها کمک می‌کنه. (۱)
منابع غذایی حاوی ویتامین B7
- جگر گاو
- تخم‌مرغ (پخته)
- ماهی سالمون
- آووکادوها
- سیب‌زمینی شیرین
- مغزها و دانه‌ها (آجیل): بادام. بادام‌زمینی. گردو
- سویا و سایر حبوبات
- گل‌کلم
- قارچ
گرما خاصیت و اثر ویتامین B7 را از بین می‌برد پس از حرارت و پختن زیاد این غذاها خودداری بشه.
مقادیر توصیه شده ویتامین B7
- شاخص RDA: (توصیه میزان مجاز در رژیم غذایی) برای بیوتین وجود ندارِ چون شواهد کافی برای نشون دادن میزان روزانه مورد نیاز اکثر افراد سالم موجود نیست. در عوض، یک سطح AI (میزان مصرفی مناسب) وجود داره که فرض می‌شه کفایت تغذیه‌ای رو تضمین می‌کنه.
- شاخص AI: میزان مصرف مناسب بیوتین برای مردان و زنان 19 سال به بالا و برای زنان باردار روزانه 30 میکروگرمِ. زنان شیرده روزانه به 35 میکروگرم نیاز دارن.
- شاخص UL: بالاترین سطح قابل تحمل (UL)، حداکثر دوز روزانه‌ایِ که بعیدِ عوارض جانبی نامطلوبی در جمعیت عمومی ایجاد کنه. UL برای ویتامین B7 یا بیوتین وجود نداره چون گزارشات نشون دهنده اثرات منفی مصرف زیاد اون نیستن.
ویتامین B7 و سلامت بدن
مکمل‌های ویتامین B7 یا بیوتین اغلب به‌عنوان درمانی برای ریزش مو و تقویت مو، پوست و ناخن تبلیغ می‌شن. درسته که کمبود بیوتین مطمئناً می‌تونه منجر به ریزش مو و مشکلات پوستی یا ناخن بشه، اما شواهدی که نشون دهنده مزایای مصرف مکملی باشه، وجود نداره. تعداد انگشت شماری از گزارشات موردی و آزمایشات کوچک مزایایی رو نشون دادن، اما طرح‌های این مطالعه‌ها دارای ضعف‌هایی هستن:
تشخیص نوع بیماری موها متفاوت بوده یا اصلاً ذکر نشده. محققان همچنین اشاره کردن که برخی شرایط ریزش مو مانند آلوپسی می‌تونه خودبه‌خود و بدون درمان برطرف بشه، بنابراین مشخص نیست که مکمل‌های ویتامین B7 یا بیوتین به‌طور خاص باعث رشد مجدد می‌شن. (۲)
این مطالعات سطح اولیه ویتامین B7 یا بیوتین خون شرکت کنندگان رو اندازه‌گیری نکردن تا مشخص بشه که اون‌ها سطوح نرمال یا کمبود داشتن برخی تحقیقات نشون می‌دن که مکمل‌های بیوتین ممکنه در افرادی که کمبود مواد مغذی دارن بیشترین فایده رو داشته باشه. بااین‌حال باز هم مطالعات کافی که میزان ویتامین B7 یا بیوتین رو قبل و در طول مکمل برای اندازه‌گیری این نتیجه سنجیده باشن وجود نداره. (۳)، (۴)
تا به امروز، هیچ مطالعه‌ای منتشر نشده که نشون بده مکمل‌های ویتامین B7 یا بیوتین برای رشد موها و ناخن‌ها در سطوح بیوتین طبیعی در بدن مفید هستن. (۲)، (۵) علیرغم شواهد غیرقطعی مکمل‌های بیوتین همچنان محبوب هستند. بین سال‌های ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۶، نسبت مصرف‌کنندگان مکمل تقریباً سی برابر افزایش پیدا کرد. (۶)
در نوامبر 2017، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) بر اساس گزارشات احتمال تداخل مکمل‌های ویتامین B7 یا بیوتین با آزمایشات آزمایشگاهی خون رو بیان کرد و نسبت به ایجاد نتایج نادرستی هشدار داد بسته به آزمایش، دوزهای بالا باعث افزایش یا کاهش غلظت خون می‌شن این بر نتایج آزمایشگاهی برخی هورمون‌ها مثل هورمون تحریک کننده تیروئید و ویتامین D و همچنین نشانگر زیستی برای حملات قلبی به نام تروپونین تأثیر گذاشته. (۷)
گزارش‌های موردی از این اتفاق در افرادی که مقدار ویتامین B7 یا بیوتین بسیار بالاتر از سطح AI (30 میکروگرم روزانه یا 0.03 میلی‌گرم) که دوزهای معمول در مکمل‌ها (10-300 میلی‌گرم) وجود دارن رخ داده بود. بیوتین اغلب به مولتی ویتامین‌ها و مکمل‌های مو/ناخن/پوست اضافه می‌شه. FDA توصیه می‌کنه که افراد در هر شرایط همیشه پزشکشون رو از همه مکمل‌ها و دوزهایی که مصرف می‌کنن مطلع کنن.
منابع
۱.https://ods.od.nih.gov/factsheets/Biotin-HealthProfessional/
۲.https://www.jaad.org/article/S0190-9622(18)32362-4/abstract
۳.https://www.jaad.org/article/S0190-9622(18)30204-4/abstract
۴.https://insights.ovid.com/american-academy-dermatology/jaade/2018/12/000/reply-response-rethinking-biotin-therapy-hair-nail/50/00004725
۵.https://www.karger.com/Article/Abstract/462981
۶.https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2769254
۷.https://www.fda.gov/medical-devices/safety-communications/fda-warns-biotin-may-interfere-lab-tests-fda-safety-communication
