چه تفاوت هایی در قرص آمینو و پروتئین وی وجود داره؟
همونطور که قبلا گفتیم، پروتئین از بلوک‌هایی به نام آمینو اسید یا اسید آمینه ساخته‌شده. این آمینو اسیدها به دودسته ضروری و غیرضروری تقسیم می شن. هر دودسته کاملاً برای بدن ضروری هستن ولی اصطلاحاً به اون دسته که بدن میتونه اونو خودش به سازه غیرضروری و به اون دسته‌ای که حتماً باید از غذا دریافت کنه ضروری میگن.
نکاتی که نیاز هست درباره قرص آمینو و پروتئین وی بدونید
- پروتئین باعث تحریک انسولینی میشه (۳) پس مطمئناً اجزای سازنده اون هم باعث تحریک انسولین میشن!
- یادتون نره بین جذب پروتئینی مثل وی و آمینو، فقط جذب آمینو سریع‌تره، که این سرعت هم در سیستم گوارش اتفاق میفته و در متابولیزه شدن اونا هیچ تفاوتی وجود نداره.(۴)
- فرقی بین قرص آمینو و پروتئین وی، جز جذب اونا وجود نداره
- مصرف قرص آمینو در افراد با مشکلات کلیوی، سنگ‌های کلیوی و برخی افراد دیابتی، باید با احتیاط باشه (۵)
- هم مصرف مکمل وی و هم قرص آمینو،(۶) میتونه در ورزشکاران با تمرینات شدت بالا و ریکاوری کم ،باعث کاهش فاکتورهای التهابی و تقویت سیستم ایمنی بشه.
اهمیت مصرف آمینو اسیدها(AA)
آمینو اسیدها(AA) ، برای سنتز پروتئین لازم هستند و طبق تحقیقات آمینو اسیدهای ضروری (EAA ) در این سنتز نقش بزرگی رو ایفا می کنن. جالبِ بدونید مهم نیست شخص در چه سنی قرار داره، نقش EAA ها در تمام سنین یکسانِ (۱) و حتی در سالمندان مصرف EAA میتونه کاتابولیسم عضلات بعد از درمانهای استراحت مطلق رو کاهش بده. (۲)
قرص آمینو یا پروتئین وی؟
در رابطه با انتخاب بین قرص آمینو و پروتئین وی ، با توجه به اینکه ۲۰ گرم پروتئین وی با ۲۰ گرم قرص آمینو جز در سرعت جذب تفاوتی نداره، مصرف پروتئین وی به‌صرفه تره. کما اینکه، مکمل آمینو به علت اینکه بلوکهای جدا از هم هست، کارایی کمتری نسبت به یک پروتئین کامل داره.
1) Cuthbertson D, Smith K, Babraj J, Leese G, Waddell T, Atherton P, et al. Anabolic signaling deficits underlie amino acid resistance of wasting, aging muscle. FASEB J. 2005;19:422–424.
2) Ferrando AA, Paddon-Jones D, Hays NP, Kortebein P, Ronsen O, Williams RH, et al. EAA supplementation to increase nitrogen intake improves muscle function during bed rest in the elderly. Clin Nutr. 2010;29:18–23. doi: 10.1016/j.clnu.2009.03.009.
3)Effect of protein dose on serum glucose and insulin response to sugars.Spiller GA, et al. Am J Clin Nutr. 1987.
4) Amino Acid Ingestion Strongly Enhances Insulin Secretion in Patients With Long-Term Type 2 Diabetes,Luc J.C. van Loon, PHD1, Margriet Kruijshoop, MSC1, Paul P.C.A. Menheere, PHD2, Anton J.M. Wagenmakers, PHD1, Wim H.M. Saris, MD, PHD1 and Hans A. Keizer, MD, PHD1،Diabetes Care 2003 Mar; 26(3): 625-630.
5 ) Dietary Supplements and Sports Performance: Amino Acids
Melvin Williams،2005
6)Amino acid supplementation and impact on immune function in the context of exercise,Vinicius Fernandes Cruzat, Maurício Krause, and Philip Newsholme،2014
