سلام من پویا بیات هستم و در بحث مکمل‌های آمینواسیدهای ضروری امروز می‌خوایم درباره لوسین (Leucine) صحبت کنیم.
لوسین (Leucine) چیست؟
لوسین (Leucine) یکی از سه اسید آمینه شاخه‌ای BCAA که به خاطر فواید محبوب BCAA (عضله سازی) که بیشتر هم به دلیل لوسین هستش، بعضاً به‌عنوان اسید آمینه اصلی شناخته می‌شه. لوسین فعال کننده پروتئین معروف به mTOR هستش که سنتز پروتئین عضلات رو از طریق S6K القا می‌کنه. دو BCAA دیگه ممکنه mTOR رو فعال کنن، اما در این کار بسیار ضعیف‌تر از لوسین (Leucine) هستن (و به این خاطره که 5 گرم لوسین (Leucine) از 5 گرم BCAA مخلوط مؤثرتر خواهد بود)(۱).
متابولیت لوسین (Leucine)، یعنی HMB، علی‌رغم اینکه در حفظ توده بدون چربی ناشی از تخریب مؤثرترِ، ولی در القای سنتز پروتئین عضله‌ها ضعیف‌تر از لوسین (Leucine) هستش. (۲) لوسین (Leucine) کمی متفاوت از دو BCAA دیگه یعنی ایزولوسین (Isoleucine) و والین (L-Valine) هستش، چون به نظر می‌رسه که آزمایش‌هایی که روی این اسید آمینه در حالت تک و نه در یک مخلوط BCAA یکمی بیشتر بوده درحالی‌که دو BCAA دیگه به خوبی و به تنهایی مطالعه نشدن. (۳)
مطالعاتی که لوسین (Leucine) رو ارزیابی می‌کنن بیشتر موقع اضافه شدن لوسین (Leucine) اضافی به رژیم غذایی یا یک وعده غذایی مورد آزمایش، به سنتز پروتئین عضلات نگاه می‌کنن و در تحقیقات به نظر می‌رسه که لوسین (Leucine) می‌تونه بعد از وعده‌های غذایی مورد آزمایش قرار گرفته، باعث افزایش قابل ملاحظه‌ی سنتز پروتئین عضلات بشه. (۴
اینکه افزایش عضلات در طی یک دوره زمانی می‌شود تا حدودی قابل اعتمادتر است و به نظر می‌رسد که لوسین (Leucine) در تقویت افزایش عضلات در افرادی که پروتئین رژیم غذایی کمتری دارند و در افراد مسن (که تمایل به اختلال در سنتز پروتئین ماهیچه دارند) مؤثرتر است. در پاسخ به رژیم فعل و انفعالات لوسین (Leucine) بر گلوکز مشخص نیست.
لوسین (Leucine) دارای هر دو خاصیت کاهش قند خون است (می‌تواند انسولین را از لوزالمعده آزاد کند، می‌تواند مستقیماً جذب گلوکز را به داخل سلول بدون انسولین تحریک کند) بلکه برعکس (با تحریک S6K می‌تواند مانع از جذب گلوکز تحریک انسولین شود). (۶)(۷) در کشت سلولی، لوسین جذب گلوکز را به مدت ۴۵ دقیقه تحریک می‌کند و سپس مانع از خود می‌شود درحالی‌که در سیستم‌های زنده دوزهای حاد لوسین (Leucine) به نظر نمی‌رسد کارهای قابل توجهی انجام دهد (برخی شواهد محدود مبنی بر اینکه لوسین (Leucine) می‌تواند در دیابت احیا کننده باشد، وجود دارد، اما این مقدماتی است). (۶)(۷)(۸)
تحقیقات نشون دادن که (۹) بهترین زمان مصرف و بارگیری لوسین (Leucine) قبل از تمرین خیلی بهتر از زمان‌های دیگه ست؛ و دوز پیشنهادی اون ۲۰۰۰ الی ۵۰۰۰ میلی‌گرم در روزه. البته با توجه به موارد گفته شده، اگه شما ورزشکار جوونی هستید و رژیم غذایی درستی دارید و پروتئین روزانه تون رو تأمین می‌کنید، نیازی به مصرف جداگونه‌ی لوسین (Leucine) ندارید.
فواید لوسین (Leucine)
لوسین (Leucine) تعدادی از عملکردها رو در بدن انجام می‌ده. به تنظیم قند خون کمک می‌کنه، بهبود زخم رو بهبود می‌ده و هورمون رشد تولید می‌کنه؛ اما لوسین (Leucine) بیشتر به دلیل نقشی که در سیستم عضلانی دارد، از جمله عملکردهای زیر شناخته شده است:
- عضله سازی: لوسین (Leucine) برای عضله سازی و ترمیم عضلات حیاتیِ.
- ریکاوری عضلات: لوسین (Leucine) به بهبود عضلات پس از استفاده و فشار شدید کمک می‌کنه
- جلوگیری از ریزش عضلات: لوسین (Leucine) قدرت بدن رو افزایش می‌ده
منابع لوسین (Leucine)
- سالمون
- نخود
- برنج قهوه‌ای
- تخم‌مرغ
- سویا
- آجیل
- گوشت گاو
عوارض لوسین (Leucine)
استفاده از یک مکمل اسید آمینه ممکنه منجر به تعادل منفی نیتروژن بشه. این می‌تونه میزان عملکرد متابولیسم شما رو کاهش بده. می‌تونه باعث بشه کلیه‌های شما سخت‌تر کار کنن. در کودکان، مکمل‌های اسید آمینه تک ممکنه باعث مشکلات رشد بشن. شما نباید دوزهای بالایی از اسیدهای آمینه منفرد رو برای مدت طولانی مصرف کنین.
دوزهای بسیار بالای لوسین (Leucine) ممکنه باعث کاهش قند خون (هیپوگلیسمی) بشه. همچنین ممکنه باعث ایجاد پلاگر بشه. علائم این امر می‌تونن شامل ضایعات پوستی، ریزش مو و مشکلات گوارشی باشن. افرادی که باردار یا شیرده هستند نباید از مکمل‌های لوسین (Leucine) استفاده کنن.
افرادی که بیماری ادرار شربت افرا (MSUD) دارن که یک مشکل ارثی نادر هستش هم نباید مصرف کنن. آن‌ها همچنین نباید سایر آمینو اسیدهای شاخه‌دار رو مصرف کنن. این‌ها شامل ایزولوسین و والین هستن.
اگر این مقاله رو دوست داشتید پیشنهاد میکنم ترئونین رو هم مطالعه کنید
منابع
1.Kim DH, et al. mTOR interacts with raptor to form a nutrient-sensitive complex that signals to the cell growth machinery. Cell. (2002)
2.Van Koevering M, Nissen S. Oxidation of leucine and alpha-ketoisocaproate to beta-hydroxy-beta-methylbutyrate in vivo. Am J Physiol. (1992)
3.Daily L-leucine supplementation in novice trainees during a 12-week weight training program.Ispoglou T, King RF, Polman RC, Zanker C.(2011)
۴.http://jn.nutrition.org/content/129/6/1102.short
Rieu I, et al. Leucine-supplemented meal feeding for ten days beneficially affects postprandial muscle protein synthesis in old rats. J Nutr. (2003)
6.Yang J, et al. Leucine stimulates insulin secretion via down-regulation of surface expression of adrenergic α2A receptor through the mTOR (mammalian target of rapamycin) pathway: implication in new-onset diabetes in renal transplantation. J Biol Chem. (2012)
7.Hinault C, et al. Amino acids and leucine allow insulin activation of the PKB/mTOR pathway in normal adipocytes treated with wortmannin and in adipocytes from db/db mice. FASEB J. (2004)
8.Kalogeropoulou D, et al. Leucine, when ingested with glucose, synergistically stimulates insulin secretion and lowers blood glucose. Metabolism. (2008)
9.Tipton KD, et al. Timing of amino acid-carbohydrate ingestion alters anabolic response of muscle to resistance exercise. Am J Physiol Endocrinol Metab. (2001)
