ال فنیل آلانین
ال فنیل الانین یک اسید آمینه α-آمینه با فرمول C9H11NO2 است.
می توان آن را به عنوان یک گروه بنزیل جایگزین گروه متیل آلانین یا یک گروه فنیل به جای هیدروژن پایانه آلانین مشاهده کرد.
ال فنیل الانین به دلیل ماهیت بی اثر و آبگریزی زنجیره جانبی بنزیل به عنوان خنثی و غیر قطبی طبقه بندی می شود.
از ایزومر L برای شکل گیری پروتئین های بیوشیمیایی استفاده می شود که توسط DNA کدگذاری شده است.
ال فنیل آلانین در مواد غذایی یافت می شود و از آن برای تولید پروتئین ها و ساخت برخی مولکول های مهم در انتقال سیگنال های داخل بدن استفاده می شود.
از آن جا که بدن به تنهایی قادر به تولید ال فنیل آلانین کافی نمی باشد این اسید آمینه جزو اسیدهای آمینه ضروری محسوب می شود که باید از طریق رژیم غذایی تامین شود.
فنیل آلانین پیشرو تیروزین، انتقال دهنده های عصبی مونوآمین دوپامین، نوراپی نفرین (نورآدرنالین) و اپی نفرین (آدرنالین) و ملانین رنگدانه پوست است. کدگذاری شده توسط کدون UUU و UUC.
فنیل آلانین به طور طبیعی در شیر مادر پستانداران یافت می شود.
این ماده پیش ساز مستقیم فنیل اتیلین عصبی، یک مکمل غذایی معمول است. به عنوان یک اسید آمینه ضروری،فنیل آلانین de novo در انسان و حیوانات دیگر ساخته نمی شود، که باید پروتئین های حاوی فنیل آلانین یا فنیل آلانین مصرف کنند.
فنیل آلانین یک اسید آمینه ضروری است که باید آنرا از غذا به دست آوریم زیرا بدن قادر به ساخت آن نیست. در افراد سالم، فنیل آلانین تبدیل به تیروزین میشود (تیروزین برای ساختن هورمونهایی چون نوراپی نفرین و اپی نفرین لازم است).
بزرگسالان ۹۰ درصد فنیل آلانین و بچه ها ۴۰ درصد آن را تبدیل به تیروزین می کنند.
منابع غذایی حاوی ال فنیل الانین
منابع خوب فنیل آلانین شامل تخم مرغ، مرغ، جگر، گوشت گاو، شیر و سویا است.
یکی دیگر از منابع رایج فنیل آلانین، هر چیزی که شیرین کننده مصنوعی آسپارتام باشد، مانند نوشیدنی های رژیمی، غذاهای رژیمی و داروها، شیرین شده است.
متابولیسم آسپارتام فنیل آلانین را به عنوان یکی از متابولیت های این ترکیب تولید می کند.
توصیه های رژیم غذایی
هیئت غذا و تغذیه (FNB) مؤسسه پزشکی ایالات متحده کمک های غذایی توصیه شده (RDA) را برای اسیدهای آمینه ضروری در سال 2002 تعیین کرده است. برای فنیل آلانین به علاوه تیروزین، برای بزرگسالان 19 سال و بالاتر، 33 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن در روز.
کاربرد ال فنیل الانین
در درمان درد، افسردگی، مولتیپل اسکلروزیز، بیماری پارکینسون، روماتیسم مفصلی، آرتروز و حتی سرطان مفید است.
از آن در ساخت محصولات غذایی و نوشیدنی استفاده می شود و به عنوان مکمل غذایی برای اثرات ضد درد و ضد افسردگی مشهور آن به فروش می رسد.
درمان ویتیلیگو یا پیسی مفید می باشد.
L-فنیل آلانین با استفاده از باکتری Escherichia coli که به طور طبیعی اسیدهای آمینه معطر مانند فنیل آلانین تولید می کند، برای مقاصد پزشکی، خوراک و مواد مغذی مانند آسپارتام در مقادیر زیادی تولید می شود.
مقدار L- فنیل آلانین تولید شده توسط بازرگانی توسط مهندسی ژنتیک E. coli افزایش یافته است، از جمله با تغییر پروموترهای نظارتی یا تقویت تعداد ژنهای کنترل کننده آنزیم های مسئول سنتز اسید آمینه.
عوارض مصرف
اضطراب، سردرد و فشار خون بالا از عوارض جانبی است.
افراد مبتلا به PKU و زنان حامله یا شیرده از مکمل های فنیل آلانین یباید استفاده کنند.
ال-دوپا با فنیل آلانین بر سر جذب رقابت می کند و بنابراین ایندو همزمان با هم نباید استفاده شوند.
اطلاعات در مورد استفاده از «آسپارتام» در دوران حاملگی کم است. قبل از استفاده از این شیرین کننده مصنوعی با پزشک مشورت کنید.
مصرف روزانه بیش از ۵ گرم در روز باعث مسمومیت می شود.
مصرف این اسید آمینه برای افراد مبتلا به اختلال ژنتیکی فنیل کتونوری خطرناک می باشد.
اگر این مقاله رو دوست داشتید پیشنهاد میکنم آمینواسیدهای ضروری رو هم مطالعه کنید.
