رژیم تخم مرغ آب پز

رژیم تخم مرغ آب پز یه رژیم غذایی محبوبه که وعده کاهش وزن سریع رو میده.

همونطور که از اسمش معلومه، این رژیم شامل خوردن چندین وعده تخم مرغ آب پز در روز، همراه با سایر پروتئین های بدون چربی، سبزیجات غیر نشاسته ای و میوه های کم کربوهیدراته. بعضیا از سبک ساختارمند این برنامه غذایی تعریف و ادعا می کنن که می تونه کاهش وزن رو به سرعت شروع کنه، اما خیلیای دیگه به خاطر محدودیت زیاد، پیروی دشوار و بی اثر بودنش، اونو مورد انتقاد قرار دادن.

رژیم تخم مرغ آب پز چیه؟

رژیم تخم مرغ آب پز یک برنامه غذاییه که بر اساس کتابی در سال ۲۰۱۸ توسط آریل چندلر منتشر شده، طراحی شده. انواع مختلفی از این رژیم غذایی وجود داره، اما اساس همه ی اونا معمولاً برپایه مصرف تخم مرغ یا نوع دیگه ای از پروتئین بدون چربی با هر وعده غذایی، و همچنین سبزیجات غیر نشاسته ای و یک تا دو وعده میوه کم کربوهیدرات در روزه.

به گفته سازنده این رژیم، این الگوی غذایی کم کربوهیدرات و کم کالری می تونه به شما کمک کنه تا فقط توی ۲ هفته تا ۱۱ کیلوگرم وزن کم کنید.

علاوه بر افزایش سرعت کاهش وزن، طرفداران این رژیم ادعا می کنن که این رژیم مواد مغذی رو فراهم می کنه که باعث بهبود کنترل قند خون، پشتیبانی از سلامت بینایی و تقویت استخوان ها، موها و ناخن های شما میشه.

این کتاب یک برنامه غذایی ساختاریافته، دستور العمل ها و غذاهایی رو ارائه میده که باید اونارو مصرف و یا ازشون اجتناب کنید، که خود این مسئله باعث میشه رژیم غذایی متناسب با ذائقه و ترجیحات خاص شما آسون بشه.

نحوه ی پیروی از رژیم تخم مرغ آب پز :

رژیم تخم مرغ آب پز غذای خاصی رو برای هر وعده غذایی در روز مجاز می دونه و هیچ میان وعده ای در این بین مجاز نیست.

• برای صبحانه، شما باید حداقل دو عدد تخم مرغ، همراه با یک وعده سبزیجات غیر نشاسته ای مثل گوجه فرنگی یا مارچوبه، و همچنین یک میوه کم کربوهیدرات مثل گریپ فروت مصرف کنید.
• ناهار و شام باید شامل سبزیجات غیر نشاسته ای به همراه تخم مرغ یا یک وعده کوچک از نوع دیگه ای از پروتئین بدون چربی مثل سینه مرغ یا ماهی باشه.

با اینکه ورزش به عنوان بخشی از برنامه مورد نیاز نیست، فعالیت بدنی سبک مثل دوچرخه سواری، ایروبیک یا پیاده روی تند برای به حداکثر رسوندن نتایج پیشنهاد میشه.

حواستون باشه که این رژیم فقط برای چند هفته در یک دوره ی زمانی در نظر گرفته شده. بعد از اون، یک دوره گذار برای کمک به بازگشت شما به یک رژیم غذایی معمولی توصیه میشه.

مواد غذایی مجاز:

رژیم تخم مرغ آب پز بیشتر از تخم مرغ، پروتئین های بدون چربی و میوه ها و سبزیجات کم کربوهیدرات تشکیل شده.

نوشیدنی های بدون کالری هم مجاز هستن، از جمله آب و چای یا قهوه شیرین نشده.

اینا بعضی از غذاهایی هستن که به عنوان بخشی از این رژیم غذایی پیشنهاد میشن:

• تخم مرغ: زرده و سفیده تخم مرغ
• پروتئین های بدون چربی: مرغ بدون پوست، ماهی و تکه های بدون چربی گوشت بره، گاو
• سبزیجات غیر نشاسته ای: اسفناج، کلم پیچ، آروگولا، بروکلی، فلفل دلمه ای، کدو سبز، سبزی و گوجه فرنگی
• میوه های کم کربوهیدرات: لیمو، لیموترش، پرتقال، هندوانه، انواع بری ها و گریپ فروت
• چربی ها و روغن ها: روغن نارگیل، کره و سس مایونز – همه در مقادیر کم
• نوشیدنی ها: آب، آب گازدار، نوشابه رژیمی، و چای و قهوه شیرین نشده
• گیاهان و ادویه جات: سیر، ریحان، زردچوبه، فلفل، رزماری و پونه کوهی
• بعضی از انواع این رژیم همچنین به شما اجازه مصرف محصولات لبنی کم چرب، از جمله شیر بدون چربی و ماست و پنیر کم چرب رو میدن.

غذاهایی که باید از اونا اجتناب کنید:

رژیم تخم مرغ آب پز اکثر غذاهای پر کربوهیدرات از جمله سبزیجات نشاسته ای، غلات و خیلی از میوه ها رو محدود می کنه.

نوشیدنی های شیرین شده با شکر مثل نوشابه، همراه با غذاهای فرآوری شده مثل تنقلات شیرین و شور، وعده های غذایی منجمد و فست فود هم ممنوع هستن.

در اینجا بعضی از غذاهایی که توی رژیم غذایی تخم مرغ آب پز باید اجتناب کنید آورده شده :

• سبزیجات نشاسته ای: سیب زمینی، حبوبات، ذرت و نخود فرنگی
• میوه های پر کربوهیدرات: موز، آناناس، انبه و میوه های خشک
• غلات: نان، ماکارونی، کینوآ، گندم و جو
• غذاهای فرآوری شده: بیکن، وعده های غذایی راحت، فست فود، چیپس، چوب شور، کوکی ها و شیرینی ها
• نوشیدنی های شیرین شده با شکر: نوشابه، آب میوه، چای شیرین و نوشیدنی های ورزشی

آیا می تونه به کاهش وزن کمک کنه؟

همونطور که گفتیم، رژیم تخم مرغ آب پز بیشتر از مواد کم کالری مثل تخم مرغ، سبزیجات غیر نشاسته ای و میوه های کم کربوهیدرات تشکیل شده.

بنابراین، پیروی از رژیم غذایی احتمالاً منجر به کالری منفی میشه، به این معنی که کالری کمتری نسبت به کالری مصرفی در طول روز دریافت می کنید. درسته که چندین عامل روی مدیریت وزن تأثیر میذارن، اما کالری منفی برای کاهش وزن ضروریه (۱)

رژیم تخم مرغ آب پز همچنین دارای کربوهیدرات کمه، که ممکنه کاهش وزن رو بیشتر کنه (۲).

در واقع، بررسی ۱۲ مطالعه نشون داد که پیروی از یک رژیم غذایی کوتاه مدت و کم کربوهیدرات به طور قابل توجهی کاهش وزن رو افزایش میده و چندین عامل خطر دیگر برای بیماری های قلبی مثل فشار خون رو بهبود می بخشه (۳).

با این حال، یادتون نره که درسته این رژیم ممکنه منجر به کاهش وزن اولیه بشه، اما ممکنه بعد از از شروع دوباره رژیم غذایی عادی، وزن از دست رفته رو دوباره به دست بیارید. بنابراین، بهترین گزینه برای کاهش وزن پایدار و طولانی مدت نیست.

جمعبندی:

رژیم تخم مرغ آب پز یک برنامه غذایی کم کربوهیدرات و کم کالریه که وعده کاهش وزن سریع و موثر رو میده.

با این حال، بسیار محدود کننده، سخت، و درنتیجه ناپایداره.

به‌علاوه، درسته که ممکنه باعث کاهش وزن کوتاه‌مدت بشه، اما احتمالاً بعد از بازگشت به رژیم غذایی عادی، وزن از دست رفته رو دوباره به دست خواهید آورد.

گنجوندن بعضی از اصول این برنامه غذایی، مثل محدود کردن غذاهای فرآوری شده و نوشیدنی های شیرین شده با شکر، توی یک رژیم غذایی سالم و کامل، مطمئنا رویکرد موثرتری برای کاهش وزن طولانی مدت موفقیت آمیز هستش.

منابع

۱.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23035144

۲.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537084/

۳.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31935216